Català   Castellano   English
 

Cabernet Franc

El raïm és mitjà, de forma allargada. El gra és esfèric, petit i de pellofa fina. La polpa és moderadament astringent. És una varietat de maduració primerenca i que creix en climes més freds que altres varietats constituint una alternativa de cultiu de millor qualitat en condicions climàtiques més rigoroses.

El cabernet franc és originari de la regió de Bordeus, igual que el Cabernet Sauvignon i el merlot, formant la família anomenada cabernets.

El vi de cabernet franc té menys cos, menys color i és menys àcid, però més aromàtic. S'utilitza sovint en cupatges amb el Cabernet Sauvignon per suavitzar l'agressivitat i el color intens, i accelerar-ne l'envelliment.