Rosa Maria Torres

Vinyes | Vins | Caves

História |

Rosa Maria Torres és una història, la història de Joan Vidri , un apassionat home de negocis, economista i Enginyer Agrícola, fill de colons, que van fer fortuna en el Salvador. El seu carismàtic caràcter va fer que destaqués en política i cultura, realitzant columnes en diversos diaris. Joan Vidri va revolucionar la Conca de Barberà en obrir el primer celler privat d'aquesta Denominació d'Origen.

Ho va fer amb l'afany que el nom de la seva dona, i mare dels seus dos fills, perpetués i amb l'únic objectiu de crear un futur avantatjós per al seu dos joves fills. Rosa Maria Torres va morir jove deixant el seu nom en el llegat. Joan Vidri, va ser un visionari, va ser un dels primers espanyols a llogar una màquina de veremar procedent de França després d'haver plantat el sistema espatllera. Els agricultors de la zona només coneixien el mètode tradicional de verema; el manual. Quan ho va fer, va crear una gran expectació a la comarca, acudint a veure el sistema més de 100 persones de pobles confrontants a Sarral.

No només va dedicar la seva vida a l'agricultura i la cultura, a Barcelona, va obrir el primer local de stripteases d'Espanya, el Crazy Horse, un local situat al Palauet de Balmes, on es reunien les més altes personalitats de l'època amb motiu d'oci i diversió, treballant-hi personalitats com Xavier Cugat. Va saber avançar-se a l'època arriscant i sent el primer celler espanyol a plantar la varietat viognier, avui tan preuada. Actualment el vi jove Viognier que s'elabora des d'antany ha estat reconegut amb distincions com el Vinari de Plata de Blanc Jove, el concurs més important de vins que s'organitza a Catalunya.

Joan Vidri, visitava França amb tal regularitat, que es va impregnar de tota la seva cultura del vi, motiu pel qual les més de 100 hectàrees de la família tinguin plantades varietats franceses com el viognier, el Cabernet Franc, el Cabernet Sauvingnon, Chardonnay, el Syrah i el Pinot noir. Només va conservar en les seves plantacions una vinya vella de Macabeu.

Per aquesta relació tan estreta amb el nostre país veí i per la promoció que Joan Vidri va fer al país de la vella Gàl·lia, avui dia són molts els clients francesos, que visiten el celler a la recerca dels vins de Joan Vidri, recordant anècdotes dels principis del celler.

Ja al 2012 Joan Vidri va morir, i avui dia és el seu fill Enric Vidri, el precursor del celler i qui manté i enforteix el seu llegat amb la mateixa il·lusió i amb un caràcter controvertit i entusiasta com el del seu pare. Rosa Maria Torres, ha complert la finalitat de Joan Vidri i Rosa Maria Torres, és un celler en continu creixement, familiar, dinàmic i modern.

Vinyes | mouse para hacer scroll

Les vinyes de Rosa Maria Torres estan situats en els termes municipals de Sarral i Barberà de la Conca. Les 110 hectàrees d'extensió de la propietat fan innecessària la compra de raïm d'altres vinyes per l'elaboració dels nostres vins. La selecció de la matèria primera és controlada des del seu origen pels nostres enòlegs, garantint una òptima qualitat.

Més de cent anys són els que les vinyes porten en explotació. En els últims vint han sofert una transformació considerable, ja que han estat plantats els darrers ceps, enriquint les nostres varietats tradicionals amb les importades de França.

D'aquesta manera, pretenem satisfer la demanda de vins que avui en dia nodreixen la base del mercat internacional. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay i Viognier són les varietats de raïm que incorporem a les nostres plantacions per a l'elaboració de vi negre, blanc, rosat i cava. L'adaptació d'aquests ceps ha estat espectacular, aconseguint uns vins d'òptima qualitat per a la seva vinificació.

Són diverses les generacions que s'han dedicat a l'explotació de les vinyes i a l'elaboració dels nostres vins. En l'actualitat Rosa Maria Torres S.L. és una societat de gerència familiar, com s'ha mantingut des de la seva fundació.

L'aplicació de la tècnica actual juntament amb l'experiència i tradició que hem heretat dels nostres antecessors fan que la qualitat dels nostres productes es mantingui en una línia ascendent, com ha estat sempre en la història familiar fins als nostres dies.

La qualitat dels productes del nostre celler està avalada, any rere any, per la fidelitat que mostren els nostres clients, que des de la major part dels països de Europa han decidit formar part de la nostra llista d'amics.

Premis Vinari

Reconeguts com els premis més prestigiosos i justos del vi a Catalunya. Es realitzen tastos a cegues mantenint el màxim anonimat dels cellers.

2016 | Susel Viognier Vinari de Plata al Millor Blanc en la categoria màxima
2016 | Susel Viognier Vinari d'Or en la categoria DO Conca de Barberà
2014 | Susel Rosat Vinari de Plata al Millor Rosat en la categoria màxima
2014 | Susel Rosat Vinari de Plata en la categoria DO Conca de Barberà

Novetats 2018

Et presentem les nostres darreres incorporacions a la família

Team Member
El Senyoret
DO Priorat | Garnatxa i Carinyera

Team Member
Ratolinet
DO Conca | 100% Moscat
Team Member
La Petarda de Vi
Sangria
Team Member
La Petarda de Cava
Sangria
Team Member
Diumenges
DO Cava | 100% Chardonnay
Team Member
Diumenges Reserva
DO Cava | 100% Chardonnay

El vi és poesia embotellada

El nostres productes

Tots els nostres productes estan elaborats amb molt d'afecte.

Team Member
CASTRELL NOVELL NEGRE
DO Conca | Cabernet Sauvignon, acompanyat amb Syrah i Cabernet Franc

+ info
Team Member
EL XAFARDER
DO Conca | Cabernet Sauvignon i Syrah

+ info
Team Member
VINYA PLANS
DO Conca | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Syrah

+ info
Team Member
SAÜC
DO Conca | 100% Cabernet Franc

+ info
Team Member
EL SENYORET
DOQ Priorat | Garnatxa i Carinyera

+ info
Team Member
CASTRELL NOVELL
DO Conca | Macabeu, Chardonnay i Viognier

+ info
Team Member
VIOGNIER
DO Conca | 100% Viognier

+ info
Team Member
SUSEL
DO Conca | 100% Viognier

+ info
Team Member
RATOLINET
DO Conca | 100% Moscat

+ info
Team Member
CASTRELL NOVELL
DO Conca | 100% Cabernet Sauvignon

+ info
Team Member
SUSEL PINOT NOIR
DO conca | 100 % Pinot Noir

+ info
Team Member
SUSELA
DO Conca | 100% Cabernet Sauvignon

+ info
Team Member
Cava Diumenge
DO Cava | 100% Chardonnay

+ info
Team Member
Cava Reserva Diumenge
DO Cava | 100% Chardonnay

+ info

Varietats actuals



El raïm és mitjà, de forma allargada. El gra és esfèric, petit i de pellofa fina. La polpa és moderadament astringent. És una varietat de maduració primerenca i que creix en climes més freds que altres varietats constituint una alternativa de cultiu de millor qualitat en condicions climàtiques més rigoroses.

El cabernet franc és originari de la regió de Bordeus, igual que el Cabernet Sauvignon i el merlot, formant la família anomenada cabernets.

El vi de cabernet franc té menys cos, menys color i és menys àcid, però és més aromàtic. S'utilitza sovint en cupatges amb el Cabernet Sauvignon per suavitzar l'agressivitat i el color intens, i accelerar-ne l'envelliment.


És originària de Bordeus. Varietat bastant vigorosa i de brotada tardana, vegetació bastant erecta i entrenusos mitjans. S'adapta a climes tant freds com càlids i millor en zones seques o ben ventilades. No accepta sòls excessivament fèrtils i humits. S'adapta bé a diverses formes de poda.

El raïm és mitjà i de forma irregular no gaire compacte de gra menut, esfèric i ple de llavors. La pellofa és gruixuda, dura i amb un profund pigment negre. La polpa és ferma, cruixent i de gust agre.

La producció és regular i constant. Madura en la tercera època. És sensible a l'oïdi. El vi és sec, àcid, amb cos, ric en alcohol i en taní, i de color violaci. De jove és astringent i amb l'envelliment desenvolupa una característica gamma d'aromes florals, fruitals i vegetals. És emprat sobretot per fer cupatges com a varietat millorant en la criança degut a l'alt contingut en taní


Varietat d'origen francès. Té gotims petits i cilíndrics i grans petits i molt esfèrics. Planta vigorosa, de brotada molt avançada. Rendiment baix. S'adapta als diversos tipus de terreny i als climes sempre que no siguin molt humits; és molt resistent a la clorosi.

Es verema aviat o molt aviat quan es volen obtenir vins de poca graduació per fer escumosos. Els vins elaborats tenen personalitat, són equilibrats, i tenen una riquesa alcohòlica mitjana o alta. Són harmònics i utilitzables per a la criança


Raïm amb grans grossos i gotims compactes, de color groc daurat i rodó. Pell fina i polpa blanca. Varietat vigorosa i amb bona producció en sòls fèrtils i frondosos. Sensible a les malalties produïdes per fongs (míldiu, oïdi i botritis).

De moderada graduació alcohòlica, particularment quan els rendiments són elevats. Recomanada per a l'elaboració de vins secs i vins base per a la producció de vins escumosos.


Una de les varietats internacionals més fines i elegants, oriünda de la Borgonya. Els raïms són petits, de color negre violaci, encerats per pruïna abundant. La pell és gruixuda i la polpa suau. Raïm molt petit, compacte, cilíndric, normalment amb una ala més evident, peduncle curt i gruixut.

La vinya dóna un rendiment mitjà. S'adapta a diversos sòls, tot i que millor que no siguin excessivament fèrtils i humits, prefereix climes freds o temperats i bones exposicions. La verema és bastant primerenca; a vegades s'avança per produir vins base per a escumosos.


Varietat oriental, molt ben adaptada a la Mediterrània. Sensible a la secada, a l'oïdi i a la botritis. S'adapta bé a sòls granítics, i també a sòls argilocalcaris. És fàcil de cultivar, però és més difícil elaborar-ne vins de qualitat. Cal controlar-ne els rendiments, preservar-ne la concentració d'aromes en la vinificació, realitzar-ne una fermentació llarga, vigilar-ne atentament la temperatura i fer-ne la criança en botes de roure.

El raïm és de mida mitjana, compacte i de forma cilíndrica. De brotada i maduració mitjanes. El gra és petit, de pell prima, forma ovalada i de color blavós. Rendiment mitjà i regularitat baixa. Demana podes llargues per fructificar. El most té alts continguts de tanins.

El vi varietal de Syrah és opulent, amb cos, de color fosc i amb una característica aroma d'espècies i fruits. Té una bona capacitat d'envelliment adquirint una aroma fumad


Descoberta recentment, és un cep d'origen incert i de difícil cultiu però que té un enorme potencial per a l'elaboració de vins fins. En general, si beu en els seus primers anys de vida per apreciar tot l'esplendor d'aquest raïm. D'estructura forta, té un llarg final de boca. Produeix un vi molt perfumat i afruitat, amb aromes a poma, préssec, domàs, vainilla i presenta també notes florals com magnòlia i lligabosc.

Sense ser massa coneguda és una varietat que, per la seva estructura i complexitat aromàtica, té cada vegada més adeptes. Produeix vins d'alta qualitat amb sabors a préssec, albercoc, mel i espècies. És característic per fer vins molt aromàtics.

Els raïms s'agrupen en petits grups, cònics i compactes, de vegades alats, baies petits, esfèrics o lleugerament ovoides, de color ambre blanc, pell gruixuda. El Viognier és un vi blanc molt perfumat- que es presta a maridatges amb una àmplia gamma de plats i menjars

Vols dur a terme una visita guiada?

+ info | info@rosamariatorres.com

La família | RMT

No intentis ser tu el millor del teu equip, sinó que intenta que el teu equip sigui el millor.

Contactam en tu

Avinguda Anguera, 2 - 43424 SARRAL - Tarragona
info@rosamariatorres.com
615 945 340
-
Visites guiades per a grups | Prèvia reserva