Rosa Maria Torres

Viñas | Vinos | Cavas

CASTRELL NOVEL ROSADO

Variedades
100% Cabernet Sauvignon.

Vendimia
Durante la segunda quincena de septiembre.

Elaboración
Ligera maceración con sus pieles, para conseguir el color necesario. Una vez conseguido, fermenta a una temperatura controlada, no superior a los 18ºC. Se le practica una breve crianza sobre lías para coger volumen en boca antes de salir al mercado.

Nota de cata
Color piel de cebolla, ligeramente subido. Intensos aromas a fresa y otros frutos rojos, de carácter dulce. En boca se goloso, amplio, y nos vuelve a mostrar sensaciones afrutadas.

Maridaje
Ideal para pastas, tapas, verduras y arroces.

Temperatura óptima: 6 - 8ºC.

SUSEL PINOT NOIR

Variedades
100% Pinot Noir de la finca del Martra.

Vendimia
Finales de septiembre, cuando la uva presenta un equilibrio óptimo para elaborar un vino rosado.

Elaboración
Tras una breve maceración con sus pieles, fermenta a una temperatura entre 14 y 16ºC, con el fin de conservar toda su expresión aromática. Después de un ligero contacto con sus madres, sale al mercado.

Nota de cata
Color rojo estilo cereza madura, brillante y atractivo. Presenta aromas a frutos rojos, como las frambuesas o las fresas maduras. En boca se muestra voluminoso, fresco y equilibrado, y nos ofrece recuerdos a frutas del bosque, grosellas, que sólo puede ofrecer un rosado de Pinot Noir. Vino redondo, persistente y sorprendente.

Maridaje
Excelente para acompañar pastas, arroces, ensaladas y verduras.

Temperatura óptima: 6º-8ºC